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日期:2013-08-15瀏覽:909次
D-丙氨酸的化學性質,CAS號,包裝規格,質量標準及用途
別名:D-丙氨酸/D-2-氨基丙酸/D-氨基丙酸/D-初油氨基酸/D-絲析氨酸/ D-丙胺酸/D-α-氨基丙酸/D-α-丙氨酸/D-Alanine
CAS:338-69-2
包裝規格:
化學性質
熔點 205-210 °C(lit.)
敏感性 Light Sensitive & Hygroscopic
溶解度 H2O: 100 mg/mL
外觀Appearance 白色結晶粉末
紅外光譜鑒定Infrared spectrometry 和對照品匹配
熔點Melting point 204°C - 209°C
醇溶性實驗Solubility in Methanol 溶液透明
危險性質
危險品標志 T
危險類別碼 21-25-36/37/38
安全說明 26-36
危險品運輸編號 UN 2811 6.1/PG 3
RTECS FZ9865000
F 3-8-10
HazardClass 6.1
WGK Germany 3
PackingGroup III
儲存方式
密封保存
產品性狀:白色無臭結晶性粉末。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華,熔點297℃。化學性能穩定。易溶于水,微溶于乙醇(0.2%-80%冷酒精)。不溶于。5%水溶液的pH值5.5~7.0 。
產品用途:營養增補劑。屬于非必需氨基酸,是血液中含量zui多的一種氨基酸,有重要生理作用。 調味增香劑。用于未發酵制品、合成清酒、復合型甜味料等,有明顯增效作用,用量一般為0.01%~0.03%與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應),可特殊香味物質。
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